ദുബായ്: മിഷെലിന്‍ ഗൈഡ് ദുബായി 2024 പുറത്തിറക്കി. 106 റെസ്റ്റോറന്റുകളാണ് മിഷെലിന്‍ ഗൈഡില്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്നത്. ദുബായി റോ ഓണ്‍ 45 റസ്‌റ്റോറന്റിന് രണ്ട് മിഷെലിന്‍ സ്റ്റാറുകള്‍ ലഭിച്ചു. 2022ല്‍ ഗൈഡ് ആരംഭിച്ചപ്പോള്‍ 69 റസ്‌റ്റോറന്റുകളാണ് ലിസ്റ്റ് ചെയ്യപ്പെട്ടത്. 2024 പതിപ്പ് നാല് രണ്ട് മിഷെലിന്‍ സ്റ്റാര്‍ റസ്റ്റോറന്റുകളെയും 15 ഒരു മിഷെലിന്‍ സ്റ്റാര്‍ റസ്‌റ്റോറന്റിനെയും അംഗീകരിക്കുന്ന ദുബായില്‍ 18 ബിബി ഗോര്‍മണ്ട് റസ്‌റ്റോറന്റുകളും 3 മിഷെലിന്‍ ഗ്രീന്‍ സ്റ്റാറും ഉണ്ട്.
ബിബ് ഗോര്‍മണ്ട് വിഭാഗത്തില്‍ ഇന്ത്യന്‍ തപസ് ബാര്‍ റെവലറി ഈ പട്ടികയില്‍ ഇടംപിടിച്ചു. ട്രെസിന്‍ഡ് സ്റ്റുഡിയോ (ഷെഫ് ഹിമാന്‍ഷു സൈനി), അവതാര (ഷെഫ് രാഹുല്‍ റാണ) എന്നിവര്‍ ഗൈഡില്‍ തങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം നിലനിര്‍ത്തിയപ്പോള്‍ വിനീതിന്റെ (ഷെഫ് വിനീത് ഭാട്ടിയ) ഇന്ത്യ ഒരു ബിബ് ഗോര്‍മണ്ട് റെസ്റ്റോറന്റായി.
അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട എല്ലാ റെസ്റ്റോറന്റുകള്‍ക്കും അതത് വിജയങ്ങളില്‍ പങ്കാളികളായ റെസ്റ്റോറേറ്റര്‍മാര്‍ക്കും പാചകക്കാര്‍ക്കും മറ്റ് പ്രതിഭകള്‍ക്കും അഭിനന്ദനങ്ങള്‍ നേര്‍ന്നു. സന്ദര്‍ശകര്‍ക്കും താമസക്കാര്‍ക്കും എല്ലാ അഭിരുചികളും ബജറ്റുകളും നല്‍കുന്ന വൈവിധ്യമാര്‍ന്ന ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ഓഫറുകള്‍ക്കൊപ്പം, സന്ദര്‍ശിക്കാനും ജീവിക്കാനും ജോലി ചെയ്യാനുമുള്ള മികച്ച നഗരങ്ങളിലൊന്നായി ദുബായുടെ പാചക രംഗം തുടരുകയാണെന്ന് ദുബായ് കോര്‍പ്പറേഷന്‍ ഫോര്‍ ടൂറിസം ആന്‍ഡ് കൊമേഴ്‌സ് മാര്‍ക്കറ്റിംഗ് (ഡിസിടിസിഎം) സിഇഒ ഇസാം കാസിം പറഞ്ഞു.
”ദുബായ് ഇപ്പോള്‍ ഒരു അന്താരാഷ്ട്ര ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ഡെസ്റ്റിനേഷനായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതിന്റെ ആകര്‍ഷണം അന്തര്‍ദേശീയ സഞ്ചാരികളോടോ പ്രാദേശിക ഗോര്‍മെറ്റുകള്‍ക്കോ മാത്രമല്ല; ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പ്രഗത്ഭരായ പാചകക്കാരും റെസ്റ്റോറേറ്റര്‍മാരും മുദ്ര പതിപ്പിക്കാന്‍ താല്‍പ്പര്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. വ്യത്യസ്തമായ നിരവധി ശൈലിയിലുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകളും പാചകരീതികളും ഉള്ളതിനാല്‍ ഏറെ ആകര്‍ഷകമാണ്. ദി മിഷെലിന്‍ ഗൈഡ്‌സിന്റെ ഇന്റര്‍നാഷണല്‍ ഡയറക്ടര്‍ ഗ്വെന്‍ഡല്‍ പോളിനെക് പറഞ്ഞു.
നിക്കോ റോമിറ്റോ. റോ ഓണ്‍ 45, സ്റ്റേ ബൈ യാണിക് അല്ലെനോ, ട്രൈസെന്‍ഡ് സ്റ്റുഡിയോ എന്നിവയാണ് ഈ വര്‍ഷത്തെ ലിസ്റ്റിങ്ങില്‍ ടു സ്റ്റാര്‍ കരസ്ഥമാക്കിയ റെസ്റ്റോറന്റുകള്‍. 11 വുഡ്ഫയര്‍, അല്‍ മുന്‍തഹാ, അര്‍മാനി രിസ്റ്റോറന്റെ, അവതാര, ഡിന്നര്‍ ബൈ ഹെസ്റ്റണ്‍ ബ്ലൂമെന്തല്‍, ഹാക്കസാന്‍, ഹോസെക്കി, ല ഡെയിം ഡി പിക് ദുബായ്, മൂണ്‍ റൈസ്, ഓര്‍ഫലി ബ്രോസ്, ഓസിയാനോ. സാഗേറ്സ് ബൈ റ്റീസുയ, സ്മോക്ഡ് റൂം, ടസ്‌ക ബൈ ജോസ് ആവില്ലെസ്, ടോര്‍ണോ സുബിറ്റോ എന്നിവരാണ് വണ്‍ സ്റ്റാര്‍ കരസ്ഥമാക്കിയ റസ്റ്റോറന്റുകള്‍.
മിഷെലിന്‍ ഗൈഡ് ദുബായ് 2024 പുറത്തിറക്കി
